Food & Drinks

A salad for the ones that don’t like salads

Nov 27, 2016
thewandereuse-salad

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I am not your usual salad person. I really dislike lettuce so it’s usually a bit hard to eat salads anywhere but home. Before, I hadn’t even acknowledged the existence of other leaves, so I would only eat salads without greens. Are those even called salads? I’m still wondering.

No soy la típica persona que come ensaladas, para empezar porque no me gusta la lechuga, así que normalmente es un poco difícil comer ensaladas por ahí fuera. Hasta hace poco, ni siquiera conocía la existencia de otro tipo de “hojas”, así que sólo comía ensaladas sin verde. ¿Eran acaso ensaladas?, me pregunto.

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https://www.instagram.com/thewandereuse/

My super salad for those who don’t like salads is super easy to make, and the lime gives it a very nice touch! Mi súper ensalada para aquellos a los que no les gusta la ensalada es súper fácil de hacer, y la lima le da un toque muy característico.

 


What you’ll need (yields 1)

For the salad: two medium tomatoes, half an avocado, half a small mango, green leaves to taste (I use rucola, baby spinach, lamb’s lettuce and some red leaf lettuce) and seeds to taste (sunflower, pumpkin and/or sesame). For the dressing: mix two tbsp olive oil, the juice of half of the lime and 1 tsp salt in a glass. Mix well and pour over the salad.
   
 

Necesitas (para uno)

Para la ensalada: dos tomates pequeños, medio aguacate, medio mango pequeño, hojas verdes al gusto (yo uso rúcola, espinaca baby, canónigos y algo de lechuga roja) y semillas al gusto (de girasol, calabaza y/o sésamo). Para el aliño: mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de media la lima y una cucharadita de sal en un vasito. Mezclar bien y aliñar. 


 

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This salad is for real my go-to dish when I need to take a little break from other heavier foods. Tag me if you make it! Esta ensalada es mi plato estrella cuando tengo que desconectar un poco de otros platos más fuertes. ¡Etíquetame si la pruebas!

 

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